Zusammen mit ihrem Gastronomiepächter List & Scholz haben die Staatstheater Stuttgart den Entschluss gefasst, sich für die Gesundheit und das Wohlbefinden ihrer Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter einzusetzen und ihren...
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Der Kantine der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) wurde am 6. Juni feierlich das JOB&FIT-Zertifikat überreicht. Sie setzt die Kriterien des "DGE-Qualitätsstandard für die Betriebsverpflegung" um und hat fortan...
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Am 1. Juli findet in Kiel das Forum GV 2016 statt, in der die Relevanz, die Verantwortung und die Heraussforderungen im Bereich der Außer-Haus-Verpflegung dargestellt und zur Diskussion wird.
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"Essen mit Körper, Herz und Verstand – Achtsamkeit in der Ernährung" , so lautet der Titel des diesjährigen aid-Forums in Bonn.
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Der Lehrgang richtet sich an Ernährungsfachkräfte, die ihre Kompetenzen für eine Führungsposition im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung erweitern möchten.
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Welche Möglichkeiten haben Veganer ihren Proteinbedarf zu decken? Warum ist Vitamin B12 ein kritischer Nährstoff bei einer rein pflanzlichen Ernährung und warum wird eine vegane Ernährung für Schwangere, Stillende, Säuglinge und...
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Die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) hat das Jahr 2016 zum internationalen Jahr der Hülsenfrüchte ausgerufen.
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