Job&Fit-Zertifizierung für Kantine Refugium des Innenministeriums Baden-Württemberg

Die Kantine des Innenministeriums Baden-Württemberg, die vor allem von Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern des Innenministeriums, des Ministeriums für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz sowie des Umweltministeriums genutzt wird, wurde mit dem JOB&FIT-Zertifikat ausgezeichnet.

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Der Amtschef des Ministeriums für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz, Ministerialdirektor Wolfgang Reimer übergab am Montag, den 7. Dezember die JOB&FIT-Urkunde an den Kantinenbetreiber Philitia GmbH Catering. „Das Land geht bei der Qualität der Gemeinschaftsverpflegung mit gutem Beispiel voran. Jeder vierte Bundesbürger isst einmal täglich außer Haus, knapp 20 Prozent der Erwerbstätigen nutzen eine Kantine. Deswegen kommt einem guten und nachhaltigen Kantinenessen eine große gesellschaftliche Bedeutung zu. Die Betriebsverpflegung ist gleichzeitig beim betrieblichen Gesundheitsmanagement von großer Bedeutung“, so Ministerialdirektor Wolfgang Reimer. Ministerialdirektor Dr. Herbert O. Zinell gratulierte der Kantine des Innenministeriums zur JOB&FIT-Zertifizierung und erklärte: "Durch die Job&Fit-Zertifizierung ermöglichen wir unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Die Zertifizierung belegt, dass unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in der Kantine gesund und ausgewogen essen können. Die hält gesund und fördert Leistung." Ministerialdirektor Helmfried Meinel merkte an, dass das Land auch bei der Gemeinschaftsverpflegung die Nachhaltigkeit im Blick behält. „Ich freue mich, dass wir über die DGE-Zertifizierung der Kantine Refugium im Innenministerium auch transparent machen können, dass bei uns Nachhaltigkeitsaspekte wie der Einsatz regionaler Lebensmittel und die Vermeidung von Lebensmittelabfällen berücksichtigt werden“, kommentierte der Amtschef des Umweltministeriums, Ministerialdirektor Helmfried Meinel, die Zertifikatsübergabe.

Als Vertreter der Deutschen Gesellschaft für Ernährung erläuterte Professor Dr. Peter Grimm: „Mit dieser Auszeichnung bestätigt die DGE der Kantine des Innenministeriums Baden-Württemberg, dass sie das Speisenangebot nach den Qualitätsstandards der DGE ausrichtet und damit einen Beitrag zur Erhaltung von Gesundheit und Leistungsfähigkeit der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter leistet."

Die Kantine Refugium erfüllt alle Anforderungen und hat somit die Zertifizierung Job&Fit-Logo erfolgreich durchlaufen. Um diese begehrte Zertifizierung zu erhalten, galt es die Zertifikatsvorgaben des „DGE-Qualitätsstandards für die Betriebsverpflegung“ zu erfüllen. Hierzu gehören beispielsweise Lebensmittelauswahl, Zubereitung, Berücksichtigung von saisonalen, regionalen und kulturellen Aspekten sowie die Kommunikation mit Gästen. Diese für die Betriebsverpflegung geltenden Standards basieren auf den 10 Regeln der DGE für vollwertiges Essen und Trinken – von dem Genuss der Lebensmittelvielfalt über Gemüse und Obst fünf Mal am Tag bis hin zu einer schonenden Zubereitung von Lebensmitteln. Seit September 2015 bietet die Kantine zusätzlich zu den bisherigen Gerichten außerdem täglich ein spezielles Job&Fit-Menü an.

Hintergrundinformationen finden Sie hier.

Weitere Informationen rund um das Thema Ernährung gibt es unter www.mlr-bw.de und www.machs-mahl.de.

Quelle: Umweltministerium Baden-Württemberg

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